Descrizione attività:
Il seme prodotto dalla Camelina sativa è un seme molto piccolo ma nonostante ciò contiene al suo interno proteine, composti antiossidanti e un olio molto ricco in omega-3. Eseguiremo insieme un’estrazione di questo prezioso olio e proteine dai semi di camelina. L’esperimento consisterà nella macinazione di piccole quantità di semi mediante mortaio e pestello. Il macinato verrà trasferito in piccole provette a cui si aggiungerà dell’acqua. Le provette con il macinato verranno centrifugate e si osserverà la separazione di olio, acqua e farina. Nell’acqua si mostrerà la presenza di proteine.
Tipologia attività: Laboratorio
Destinatari: tutti
Data: 19 e 20 maggio 2017
Orario:
14:00 -17:30 19 maggio
14:45 -15:15/16:30 -17:00 20 maggio
Pagina/Sito web: http://www.ibba.cnr.it/index.php/it/eventi-e-news
Ente organizzatore: Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria, Milano
Luogo: Area della ricerca di Milano
Città: Milano
Indirizzo: via Corti 12 IT
Referenti attività: Remo Reggiani, ricercatore
Modalità di fruizione: ingresso libero fino a esaurimento posti
Email per prenotazioni: fopd17@ibba.cnr.it
Email per informazioni: fopd17@ibba.cnr.it
Altre informazioni:
Venerdì 19 maggio solo scuole su prenotazione.
Sabato 20 maggio ingresso libero fino a esaurimento posti.
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